海底熟成ワインが出来るまで

株式会社海底熟成研究所では、宮城県牡鹿郡女川沖の海底20mで、海底熟成を施す事業を行っています。

女川沖は、古くから暖流と寒流がぶつかる海域であり、プランクトンが豊富なことから漁獲量も盛んな地域です。その一方で、海底までは光が通りづらい特性を持っています。それは、海底熟成ワインの貯蔵にとっては、格好の環境でもあります。

水深20mまで沈めることで、大きな水圧をかけることができ、かつ光が届かない環境は海底熟成ワインにとって理想的な環境となっています。

厳選された傑出ワインを使用

私達が、取り扱っている海底熟成ワインブランド
「Vinculo Eternoヴィンテクロ・エテルノ」は、多くの皆様に選ばれています。

海底20mでじっくり熟成

宮城県女川沖は、古くから暖流と寒流がぶつかる海域であり、プランクトンが豊富なことから漁獲量も盛んな地域です。その一方で、海底までは光が通りづらい特性を持っています。

それは、海底熟成ワインの貯蔵にとっては、格好の環境でもあります。水深20mまで沈めることで、大きな水圧をかけることができ、かつ光が届かない環境は海底熟成ワインにとって理想的な環境となっています。

世界が認めたワインをセレクト

海底熟成ワインに使用しているのは、ポルトガル原産の赤ワイン Somnium(ソムニエム)

世界で最も有名なワイン評論家「ロバート・M・パーカーJr」が
考案した評価基準・パーカーポイントで90点以上を毎年獲得するほどの良質なワインをセレクトしています。

株式会社海底熟成研究所

住所:千葉県千葉市中央区中央2丁目5-1

※海底熟成は、宮城県牡鹿郡女川町で行っております

TEL:043-301-6250

営業時間:11:00 〜 18:00

定休日:土日祝日

E-mail:info@submarine-lab.com

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